Helmbohnen indisch reif Mehl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	313 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,49 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	16 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	313 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.310 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 %	16 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	317 µg (106 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	101 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	129 µg (≈ 11 % NW) 11 %	41 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.501 µg (≈ 10 % NW) 10 %	480 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.118 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.316 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	551 µg (≈ 9 % NW) 9 %	176 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	245 µg (≈ 18 % NW) 18 %	78 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	24,00	7,67	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	66 µg (≈ 17 % NW) 17 %	21 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	13,00	4,15	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.021 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	326 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	511 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	163 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	511,00	163,26	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	77 µg (≈ 118 % NW) 118 %	25 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	2.300 mg
Kalium	817 mg (≈ 20 % NW) 20 %	261 mg	4.000 mg
Calcium	75 mg (≈ 8 % NW) 8 %	24 mg	1.000 mg
Magnesium	133 mg (≈ 38 % NW) 38 %	42 mg	350 mg
Phosphor	427 mg (≈ 61 % NW) 61 %	136 mg	700 mg
Schwefel	123 mg	39 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,18 : 1	0,18 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	5.208 µg (≈ 42 % NW) 42 %	1.664 µg	12.500 µg
Zink	2.859 µg (≈ 34 % NW) 34 %	913 µg	8.500 µg
Kupfer	715 µg (≈ 57 % NW) 57 %	228 µg	1.250 µg
Mangan	1.736 µg (≈ 50 % NW) 50 %	555 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,32 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.532 mg	489 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.532 mg	489 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4.085 mg	1.305 mg	–
Stärke	45.440 mg	14.518 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.311 mg	3.294 mg	–
Isoleucin	899 mg (≈ 60 % NW) 60 %	287 mg	1.500 mg
Leucin	1.775 mg (≈ 61 % NW) 61 %	567 mg	2.925 mg
Lysin	1.573 mg (≈ 70 % NW) 70 %	503 mg	2.250 mg
Methionin	112 mg (≈ 14 % NW) 14 %	36 mg	780 mg
Phenylalanin	1.056 mg (≈ 341 % NW) 341 %	337 mg	310 mg
Threonin	741 mg (≈ 66 % NW) 66 %	237 mg	1.125 mg
Tryptophan	157 mg (≈ 52 % NW) 52 %	50 mg	300 mg
Tyrosin	696 mg (≈ 37 % NW) 37 %	222 mg	1.875 mg
Valin	1.056 mg (≈ 54 % NW) 54 %	337 mg	1.950 mg
Arginin	1.393 mg	445 mg	–
Histidin	651 mg (≈ 87 % NW) 87 %	208 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	944 mg	302 mg	–
Asparaginsäure	2.628 mg	840 mg	–
Cystein	202 mg (≈ 65 % NW) 65 %	65 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.527 mg	1.127 mg	–
Glycin	854 mg	273 mg	–
Prolin	1.033 mg	330 mg	–
Serin	1.146 mg	366 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	220 mg	70 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	2 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	178 mg	57 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	10 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	255 mg	81 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	255,00	81,47	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	712 mg	227 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	118,00	37,70	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	594,00	189,78	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.466 mg	788 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.466 mg	788 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,26 g	0,08 g	–
Rohasche	2,5 g	0,8 g	–